Placek drożdżowy ze śliwkami i cynamonowo-migdałową kruszonką
www.anamarisworld.blogspot.com
- 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Placek drożdżowy ze śliwkami i cynamonowo-migdałową kruszonką
- 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej do ciasta drożdżowego),
- 1/2 szklanki cukru,
- 4 jajka,
- 1 szklanka oleju,
- 3/4 szklanki letniego mleka,
- 50 g świeżych drożdży (1/2 kostki),
- szczypta soli
- ok. 1 kg śliwek.
Kruszonka:
- ok. 70 g zimnego masła,
- 3/4 szklanki mąki,
- 1/3 szklanki cukru drobnoziarnistego (do wypieków),
- 1 czubata łyżeczka cynamonu,
- 3 łyżki mąki migdałowej (zmielone migdały)+ ew. garść płatków migdałowych.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placek drożdżowy ze śliwkami i cynamonowo-migdałową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dno szerokiej i wysokiej misy kruszymy drożdże. Następnie dajemy cukier, roztrzepane jajka, olej, letnie mleko (nie gorące!), przesianą mąkę i sól. Produkty dajemy warstwowo, równomiernie na całej powierzchni miski. Należy zachować taką samą kolejność składników, jak w przepisie, aby ciasto udało się. Miskę przykrywamy ściereczką, zostawiamy w ciepłym miejscu na trzy godziny. Po tym czasie delikatnie i krótko mieszamy łyżką zawartość miski. Ciasto będzie rzadkie i kleiste, nie przejmujemy się tym! Blaszkę o wym. 21 x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozkładam równomiernie, na ciasto daję pokrojone na ćwiartki śliwki. Na wierzchu ciasta sypiemy kruszonkę. Pieczemy około 35-45 minut, w temp. 180°C do suchego patyczka. Studzimy na kratce. Uwaga: Ciasto sporo nam urośnie podczas pieczenia.
Kruszonka:
Składniki na kruszonkę przekładamy do miseczki, rozdrabniamy w rękach ew. zimne masło kroimy na mniejsze kawałki. Najpierw robimy z niego drobną kruszonkę, a gdy masło będzie topnieć w rękach, tworzymy z niego kulę. Ciasto możemy włożyć na jakieś 15 min. do lodówki, będzie lepiej się kruszyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik ze śliwkami i migdałową kruszonką
Pełnia lata to dobry czas aby cieszyć się najlepszymi w tym czasie owocami. Z pewnością należą do nich soczyste pachnące słońcem moje ulubione śliwki, przygotowuję z nich powidła, sosy, serniki które obowiązkowo posypuję maślaną migdałową kruszonką , ale nie jest to zwykła kruszonka! Gdy tylko wkładam...
Placek drożdżowy ze śliwkami
Moja dzisiejsza propozycja to placek drożdżowy ze śliwkami. Śliwki są to owoce nieco kwaskowe, więc doskonale komponują się ze słodkim ciastem drożdżowym. Trzeba jednak pamiętać aby śliwki w cieście były ułożone skórką do ciasta inaczej może wyjść zakalec. Moim zdaniem jest to uniwersalne ciasto na...
Komentarze