Pizza

Pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Drożdże kruszymy do szklanki i zalewamy ciepłą, przegotowaną wodą. Czekam ok 5 minut. Mąkę, olej i sól umieszczamy w misce i po dodaniu drożdży ugniatamy na jednolitą masę. Po wyrobieniu ciasta przykrywamy misę lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na jakieś pół godziny
• 2. Ciasto rozwałkowujemy (lub rozciągamy palcami) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Formujemy kształt jaki chcemy osiągnąć. Zagniatamy brzegi ciasta, żeby były nieco wyższe niż jego środek (robimy taką tamę:))
• 3. Przygotowanie sosu:
  Podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy i gotujemy pod przykrywką prze około 10 minut. Gdy sos wystygnie wylewamy go na przygotowane ciasto
• 4. Posypujemy startym serem a następnie układamy wybrane przez nas składniki. Ja wybrałam składniki do "pizzy wiejskiej". Jest dużo kiełbasy i szynki. Na połowie jest pokrojona papryczka chilii. Ale tutaj pole do popisu przy wyborze składników jest ogromne
• 5. Pizze pieczemy w 200 stopniach. Czas pieczenia to 20-30 minut ale zależy to przede wszystkim od grubości ciasta. Polecam podczas pieczenia "skrobnąć" nożem środek pizzy, także żeby wygrzebać kawałek ciasta i w ten sposób ocenić czy nie jest surowe.