Piure z topinambura
marta
- 20 min
- Dla 4 osób
Smaczna i oryginalna alternatywa do ziemniaczanego piure
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- - topinambur (u mnie było całe wiaderko po 3kg kapuście kiszonej)
- łyżka masła
- łyżka śmietany kwaśnej
- sól
Piure z topinambura - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Topinambur umyć, obrać, pokroić na takiej samej wielkości cząstki. Zalać wrzątkiem, ugotować do miękkości. Odcedzić i odparować jak ziemniaki. Zblendować ze śmietaną i masłem. Jeśli solimy, to przy blendowaniu.
Piure wyszło delikatne, aksamitne, lekko orzechowe.
Notka redakcyjna
Zobacz też: Topinambur - przepisy nie tylko na obiad
Komentarze