Piersi kurczaka w chińskiej marynacie

4.5 (170 ocen)

  • Dla 8 osób

Na poznawałam min. tajniki kuchni orientalnej, jedna z potraw były. "żeberka po chińsku". Oprócz żeberek, można do tej potrawy wykorzystać polędwiczki wieprzowe, a ja wykorzystałam piersi kurczaka.

  • Dla 8 osób

Składniki:

  • Główne:
    1000 g piersi kurczaka

    Marynata:
    125 ml hoisin sauce*
    125 ml rumu lub Burbonu*
    70 ml miodu
    70 ml sosu sojowego (u mnie ze zmniejszoną ilością soli)
    2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
    2 łyżki, dowolnego ostrego sosu (u mnie chilli)
    2 łyżki imbiru świeżego lub w proszku
    2 łyżki cebuli w proszku
    1 łyżka czosnku świeżego lub w proszku
    1 łyżka przyprawy chińskiej "five spice"*

    Dodatkowo:
    ok. 70 ml miodu do zrobienia glazury
Wystaw ocenę:

4.5 (170 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Piersi kurczaka w chińskiej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie 1. Piersi kurczaka umyć i pokroić na paski tak jak na fotografii.
  • 2. Włożyć do formy żaroodpornej.
  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie 3. Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą, a następnie obtoczyć nią paski mięsa.
  • 4. Wstawić do lodówki i najlepiej zostawić na całą noc (12 - 24 godziny), albo przynajmniej przez trzy godziny.
  • 5. Gotowe mięso wstawić do rozgrzanego do 160°C piekarnika i piec przez 45 minut. Po tym czasie wyjąć, posmarować miodem i wstawić na kolejne 15 minut.
    Mięso takie może też być przygotowane na grillu.
  • Piersi kurczaka w chińskiej marynacie 6. Składniki sosów:
    * sos składa się ze słodkich ziemniaków, pszenicy lub ryżu, wody, cukru, soi, octu, soli, czosnku i czerwonej papryki chilli
    * alkohol można zastąpić sokiem jabłkowym
    * mieszanka składając się z anyżku, cynamonu, goździków i imbiru
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Azjatycka Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować