Piersi gęsi z sosem dyniowym

0 (0 ocen)

  • 13 godz. 20 min

Gęsina na św.Marcina ;) Przepyszna propozycja na troszkę inne danie. Inspirowane przepisem z Kuchni.

  • 13 godz. 20 min

Składniki:

  • 2 piersi gęsie
    250 ml soku jabłkowego z miąższem
    2 ząbki czosnku
    500 g dyni piżmowej
    2 szalotki
    1 łyżka smalcu gęsiego
    250 ml cydru
    1 łyżka masła
    świeży tymianek ( ilość zależna od preferencji smakowych )
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Piersi gęsi z sosem dyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Piersi z gęsi oczyszczamy, skórę nacinamy w 5 mm kostkę. Sok mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i 2 łyżeczkami mielonego pieprzu, wkładamy filety z gęsi i marynujemy je min 12 godzin.
    Dynię kroimy (razem ze skórą, bez gniazd nasiennych) na ćwiartkę i pieczemy na blaszce przez ok. 60 min (do miękkości) w temperaturze 190°C. Szalotkę siekamy i szklimy na gęsim smalcu. Dodajemy dynię, chwilę podsmażamy, wlewamy sok z marynaty, cydr i zagotowujemy. Całość miksujemy na gładko, dodajemy masło i tymianek, lekko podgrzewamy. Mięso smażymy na suchej patelni, na krwisto. Najpierw od strony skóry, następnie obracamy. Podajemy z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować