Pierś z kurczaka faszerowana pieczarkami z serem

4.45 (172 ocen)

  • 2 godz. 30 min

Kurczak jest soczysty i wyjątkowo smaczny a przede wszystkim jest to miła odmiana dla codziennego menu.

  • 2 godz. 30 min

Składniki:

  • podwójna pierś z kurczaka
    300dag pieczarek 150 dag sera np gouda, 1 średnia cebula, jajko, maka, bułka tarta, przyprawa gyros/kebab, 2 ząbki czosnku, olej, łyżka masła, przyprawy: papryka mielona słodka i ostra, pieprz, bazylia, oregano. Igła i nić.
Wystaw ocenę:

4.45 (172 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pierś z kurczaka faszerowana pieczarkami z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kieszonka 1. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Również cebule obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko dusimy. Dodajemy pieprz i ostrą paprykę. Następnie studzimy i odcedzamy. Pierś z kurczaka myjemy i dzielimy na pół. W każdej piersi robimy kieszonkę.
  • zaszyta kieszonka w piersi 2. W kieszonkę wsypujemy odrobinę przyprawy gyros kebab. Ser ścieramy na tartce o dużych oczkach. do kieszonki wsadzamy łyżkę duszonych pieczarek, odrobinę sera. Znowu łyżkę pieczarek i ser. Następnie szyjemy kieszonkę tak aby farsz nie wypłynął podczas smażenia ( można użyć również wykałaczek ale nić jest prostszym sposobem i łatwo się ją wyciąga)
  • marynowana pierś 3. Czosnek obieramy i robimy z niego miazgę. Pierś nacieramy tym czosnkiem, bazylią, oregano, papryką ostrą i słodką. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na min pół godziny.
  • 4. Rozbijamy jajko w jednym talerzu, w kolejnych dwóch szykujemy mąkę i bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy dość dużo oleju tak ok 1,5cm z łyżką masła. Każdą pierś obtaczamy w mące, jajku i bułce i wrzucamy na patelnie. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor. Dla osób nie pewnych czy się dobrze mięso dosmażyło można wrzucić na trochę pierś do piekarnika.

Porady

Tak przyrządzonego kurczaka można podawać z brokułami czy fasolką szparagową a dla bardziej wymagających można podać wraz z dipem czosnkowym. Smaki świetnie kontrastują:)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować