Pierogi ze szpinakiem i serem feta
- 60 min
Uwielbiamy pierogi ,a Wy? Jeśli tak ,to serdecznie polecamy Wam tą smaczną wersję serowo-szpinakową.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki
jajko
250 ml gorącej wody
Farsz:
200 g sera feta
300 g świeżego szpinaku
łyżeczka masła
3 ząbki czosnku
około 1/2 szklanki bułki tartej
pieprz biały mielony
sól ziołowa
Dodatkowo:
oliwa z oliwek
kilka szalotek
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szpinakiem i serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W misce usypujemy kopczyk z mąki ,robimy dołek i wlewamy gorącą wodę. Przy pomocy noża zagniatamy mąkę do środka. Po wyrobieniu mąki z wodą ,ponownie robimy dołek ,wsypujemy odrobinę mąki i wbijamy jajko ,dodajemy szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy tak ,by było lekko lejące. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy i przy pomocy szklanki wycinamy kółka. -
Szpinak płuczemy dusimy razem z masłem. Dodajemy pokrojony w kostkę ser ,przeciśnięty przez praskę czosnek ,dusimy do całkowitego rozpuszczenia. Do smaku doprawiamy pieprzem i solą ziołową. Do zagęszczenia masy używamy bułkę tartą (wsypujemy stopniowo ,do uzyskania żądanej konsystencji) ,cały czas smażymy. Łyżeczką do herbaty nabieramy farsz i formujemy kulki.
Na środek każdego kółka kładziemy kulkę farszu ,pierogi zlepiamy i gotujemy w osolonym wrzątku 3-4 min po tym ,jak wypłyną na powierzchnię.
Podajemy z omastą z szalotki i oliwy z oliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze