Pierogi z poświątecznym pasztetem

2 (1 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Gdy mamy nadmiar zamrożonego pasztetu po świętach możemy go wykorzystać na farsz na pierogi :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto na pierogi:
    (ok. 50 pierogów)
    - ok. 500 g mąki pszennej (ok. 3 szklanki),
    - 1 jajko,
    - sól (2 szczypty, tak na oko),
    - 1 szklanka gorącej wody,
    - 1 łyżeczka oleju,
    - kawałek pasztetu (indyczego),
    - 1 cebula.

    Zasmażka:
    - 1 cebula,
    - olej
    - pieprz, sól.
Wystaw ocenę:

2 (1 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Pierogi z mięsem Pasztet

Pierogi z poświątecznym pasztetem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz:
    Pasztet rozmrażamy, rozgniatamy widelcem. Cebulę kroimy w kostkę dusimy na oleju do miękkości, dodajemy sól i pieprz (do smaku). Dodajemy do pasztetu, mieszamy.

    Ciasto na pierogi:
    Wszystkie składniki przekładamy do misy miksera, wyrabiamy ciasto hakiem do ciasta drożdżowego bądź wyrabiamy ciasto ręcznie. Gdy będzie jeszcze lepiące dodajemy odrobinę mąki. Stolnicę podsypujemy mąką. Ciasto wałkujemy na grubość ok 2-3 mm. Następnie większą szklanką/krążkiem metalowym wykrajamy koła. Przekładamy na ścierkę podsypaną mąką. Na nie nakładamy 1 czubatą łyżeczkę farszu, lepimy pierogi (wzór według upodobań). Do gotującej się, lekko posolonej wody dodajemy łyżkę oleju. Wrzucamy nasze pierogi, tak po 7 sztuk (w zależności od wielkości garnka i pierogów), ostrożnie mieszamy, nie pozwalamy, aby posklejały się, gotujemy. Po wypłynięciu pierogów na górę garnka, zmniejszamy ogień, odliczamy 3-4 minuty. Wyjmujemy je, odsączamy z wody.

    Zasmażka:
    Obie cebule (ta z zasmażki i z farszu) dusimy na oleju do miękkości, dodajemy odrobinę soli i pieprzu (do smaku). Ewentualnie dolewamy wody jeśli będzie za bardzo się palić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mrożonki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Święta Mrożenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować