Pierogi z porem, jajkami, twarogiem i ziemniakami
- 1 godz. 40 min
Uwielbiam połączenie pora ze smażoną cebulką-tworzą tak pięknie pachnące i smaczne połączenie,że postanowiłam je wykorzystać inaczej niż dotychczas;)Jako,że miałam też ochotę na pierożki,postanowiłam smacznie połączyć te zachcianki i tak powstały rewelacyjne,znikające w kilka chwil ze stołu pierogi!
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
3 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 szklanka chłodnej wody
mąka do posypywania stolnicy
FARSZ:
400 g ziemniaków (obranych)
280 g twarogu
3 jajka
100 g cebuli (obranej)
100 g pora – białej i zielonej części po połowie
1 łyżka tymianku
1 łyżka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól
pieprz czarny mielony
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z porem, jajkami, twarogiem i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Ziemniaki gotujemy do miękkości, osączamy i gorące dokładnie rozbijamy tłuczkiem, dodajemy twaróg i ponownie dokładnie wszystko ubijamy.
- 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy 5 minut na rozgrzanym oleju.
- 3. Pora kroimy w półplasterki, dodajemy do cebuli i razem smażymy jeszcze 5 minut.
- 4. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy, dodajemy do farszu.
- 5. Cebulę z porem oraz posiekane jajka dodajemy do ziemniaków, całość przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
- 6. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 20 minut.
- 7. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 8. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem i porwanym na mniejsze kawałki świeżym lubczykiem, który rewelacyjnie uzupełnia ich smak! :)))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Pierogi z cieciorką, szpinakiem, twarogiem i ziemniakami
Pierogi to jedno z uwielbianych przez moją rodzinę dań. Robię je często, dlatego staram się za każdym razem robić ich jakąś inną wersję. Ta okazała się bardzo smaczna a do tego pełna wartości odżywczych i witamin, głównie dzięki szpinakowi i cieciorce.
Komentarze