Pierogi z mięsa z rosołu z sosem pomidorowym

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Takie pierogi to dobry pomysł na przerobienie gotowanego mięsa z rsołu.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • ciasto na pierogi:
    3 szklanki mąki
    ok. 1 szklanki ciepłej wody
    szczypta soli
    1 jajko
    2 łyżki oleju

    farsz:
    ok 450 g gotowanego mięsa z rosołu (u mnie drób, wieprzowina i wołowina)
    1 średnia cebula
    1 czerwona papryka
    5 - 6 ząbków czosnku
    sól, pieprz, zioła prowansalskie

    dodatkowo:
    3 mięsiste pomidory (mogą być z puszki)
    2 ząbki czosnku
    świeża bazylia do posypania
    sól i pieprz do smaku
    2 łyżki masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Pierogi z mięsa z rosołu z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. ciasto
    przesianą mąkę zalać ciepłą wodą, wbić jajko, dodać sól i olej, wyrobić ręcznie na elastyczne, nieklejące ciasto. Jeżeli ciasto jest za twarde, należy dodać nieco wody, jezeli za mokre - wrobić trochę mąki.
  • 2. farsz
    Pokrojoną w kostkę cebulęzeszklić na łyżce masła, dodać paprkę również pokrojoną w kostkę, chwilezkę podsmażyć. Mięso mielimy razem z warzywami. Gdyby farsz był zbyt suchy wlewamy parę łyżek wywaru. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Mieszamy i zabieramy się za lepienie pierogów. Ciasto cienko rozwałkować, przy pomocy szklanki wycinać kółka. Nakładać porcje farszu, dobrze skleić brzegi, ulepione pierogi odkładać na posypaną mąka powierzchnię , przykryć ściereczką. Zagotować wodę w dużym garnku, posolić, można dodać łyżkę oleju. Ostrożnie wrzucać na wrzątek po kilka pierogów (ilość zależy od wielkości garnka ) gotować parę minut od wypłynięcia.
  • 3. Czosnek drobno siekamy, podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojone pomidory i dusimy kilka minut aż do momentu powstania pasty. Doprawiamy solą i pieprzem. Ciepłym sose pomidorowym polewamy ugotowane pierogi. Posypujemy świeżą bazylią. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować