Pierogi z kiszoną kapustą i ziemniakami
Jest to przepis mojej babci,farsz z kapusty i ziemniaków jest lżejszy niż z grzybami a równie smaczny i mogą go jeść dzieci.
Składniki:
- Farsz:
-Pół kilograma kiszonej kapusty(najlepsza własna a nie kupiona)
-ok.40 dag ugotowanych ziemniaków
-2 średnie cebule
-10-15 dag masła
-3 łyżki oleju
-sól,pieprz ziołowy,pieprz czarny
Ciasto:
-60 dag mąki
-jajko
-łyżka oleju
-letnia woda
Wystaw ocenę:
4.98 (183 ocen)
Pierogi z kiszoną kapustą i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę zalewamy wodą, gotujemy do miękkości,studzimy,odciskamy,siekamy nożem.
Ziemniaki gotujemy,przeciskamy przez praskę studzimy.
Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na maśle i oleju,solimy do smaku.
Do miski wkładamy kapustę,2 łyżki usmażonej cebuli bez tłuszczu,(reszta cebuli zostaje do okraszenia) i tyle ziemniaków, aby farsz miał lekko kwaskowy smak,im kapusta kwaśniejsza, ziemniaków dajemy więcej
przyprawiamy wszystko solą ,pieprzem i pieprzem ziołowym i mieszamy.
Zagniatamy ciasto,lepimy pierogi,gotujemy ok. 3 min. od wypłynięcia
Gotowe polewamy masłem z cebulą.
SMACZNEGO!
Porady
Gdy pierogów zostanie można je odgrzać wrzucając na wrzątek i chwilę zagotować,są lżejsze i smaczniejsze niż odsmażane
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszonaNotka redakcyjna
PPWS_02-2014Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze