Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 3 szklanki mąki pszennej
- około 1,5 szklanki ciepłej wody
- 0,5 łyżeczki soli
SKŁADNIKI NA FARSZ:
- 100 g suszonych grzybów (u mnie prawdziwki i podgrzybki)
- 1 woreczek kaszy gryczanej
- 2 białe cebule
- olej rzepakowy (zimno tłoczony)
- 0,5 łyżeczki mielonego kminku
- sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.37 (188 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaszą gryczaną i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dzień wcześniej grzyby zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia.
Na drugi dzień grzybki odcedzamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy około 20 minut - odcedzamy, ale nie wylewamy wody, gdyż ugotujemy w niej kaszę gryczaną.
Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na delikatnie złoty kolor na oleju rzepakowym.
Następnie grzyby oraz cebulę przekładamy do naczynia, dodajemy 0,5 łyżeczki mielonego kminku i miksujemy za pomocą blendera. Do powstałej masy dodajemy kaszę gryczaną i doprawiamy solą oraz pieprzem. -
2.
PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy 0,5 łyżeczki soli i około 1,5 szklanki ciepłej, ale nie gorącej wody - zagniatamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kółka, nakładamy przygotowany wcześniej farsz i zalepiamy.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek z kleksem oleju i gotujemy około 2 minut od wypłynięcia.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Suszone grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze