Pierogi z kapustą i grzybami
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO NA PIEROGI:
- maki pszennej: 0.5 kilograma
- sól: 0.5 łyżeczki
- mleko: 0.25 szklanki
- jajko-surowe: 1 sztuka
- woda: 1 szklanka
FARSZ:
- świeża kapusta: 1 kilogram
- suszone grzyby: 5 dekagramów
- cebula podsmażona: 1 sztuka
- olej do głębokiego smażenia, sól, pieprz: 3 łyżki
- sól pieprz ( do smaku): 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiać zrobić w niej wgłębienie wlać gorące mleko mieszając widelcem. Do zaparzonego ciasta stopniowo dodawać pozostałe składniki i wyrabiać do uzyskania jednolitej, miękkiej masy. Następnie rozwałkować i wykrawać krążki, Na środek każdego nałożyć farsz, złożyć na póli dobrze skleić brzegi. Gotowe pierogi wrzucać partiami do wrzącej osolonej wody.Delikatnie zamieszać drewnianą łyżką by nie przywarły do dna,Przykryć i wolno gotować. Gdy wypłyną odkryć i gotować jeszcze ok 3 minuty. Odcedzić .Gorące układać na półmisku. -
Grzyby oczyścić,umyć namoczyć i zostawić na noc,po czym ugotować odlać wodę i drobno pokroić lub zemleć w maszynce. Kapustkę oczyścić,wymyć ,poszatkować i ugotować. Odcedzić i odcisnąć nadmiar wody. Cebulę obrać,pokroić w drobną kostkę i zeszklić na tłuszczu. Grzyby,kapustkę i cebulę wymieszać doprawić do smaku .Gotowym farszem nadziewać pierożki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Chyba każdy zna ich smak. Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z klasyków wigilijnego stołu, a także kuchni polskiej. Jedni lubią z kapustą kiszona inni ze słodką. Moja dzisiejsza propozycja to te ze słodką kapustą. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :) Przepis mam od teściowej która w ten...
Komentarze