pierogi ruskie z cebulką
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto .
•3 szklanki mąki
•1 łyżka masła
•1jajko
•1 szklanka wody( gotowanej )
Farsz .
300 g ugotowanych ziemniaków
• 300 g sera białego
• 4 cebule
• kilka łyżek oleju
• sól i czarny pieprz
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Pierogi ruskie z cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie farszu do pierogów.
Ziemniaki obieram, gotuję i przeciskam przez prasę.
Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oliwie.
W misce łączę rozdrobnione ziemniaki z cebulą, serem , solą oraz pieprzem i wrabiam farsz .
Ciasto na pierogi .
Mąkę dodajemy do miski , robimy w mące dołek dodajemy jajko , sól, masło oraz wodę.
Łączymy wszystko razem i zagniatamy ciasto około 7 minut
( ciasto nie może się kleić do ręki)
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy tam przez 20minut.
Stolnicę posypuję mąką i wałkuję na niej cienkie ciasto. Wycinam kółka wycinarkami lub szklanką. Na środek każdego kółka układam czubatą łyżeczkę farszu
. Rogi ciasta smaruję wodą i zlepiam robiąc falbankę lub dociskając widelcem,
Pierogi układam na ściereczce wysypanej mąką i przykrywam, aby nie wysychały
. Gotuję partiami kilka minut aż wypłyną i zrobią się miękkie.
Pierogi podaję z odsmażam na patelni i polewam złoto cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
pierogi ruskie
Mam zaszczyt zaprezentować wspaniały przepis na ruskie pierogi w wykonaniu mojej mamy. Zawsze kiedy tylko zawitam u mamy to o nie proszę i po wspólnym ich zrobieniu objadamy się nimi wspólnie. Jak je zrobić dowiesz się oglądając prezentowany filmik kulinarny. Na którym Mama i ja lepimy wspólnie pierogi....
Komentarze