Piernik z kremem pomarańczowym
- 2 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na blaszkę 28x19cm
Ciasto:
240g miodu
240g cukru
2 jajka
2 żółtka
½kg mąki tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem pomarańczowy:
5 dużych pomarańczy
1 tabliczka czekolady białej
2 budynie śmietankowe
2 galaretki pomarańczowe
150g masła
Dodatkowo:
1 mały słoiczek powideł śliwkowych
1 pomarańcza do dekoracji
Polewa czekoladowa:
100g masła
100g cukru pudru
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.45 (162 ocen)
Piernik z kremem pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Wszystkie składniki wyrabiamy na stolnicy, owijamy w folię spożywczą i pozostawiamy w lodówce na min. 24 godziny. Następnie dzielimy na 3 równe części, każdą wałkujemy (przez folię spożywczą, jak najmniej podsypując mąką) wykładamy spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 160⁰C. Każdą część najlepiej upiec osobno. Blaty piernikowe studzimy.
Krem pomarańczowy:
Pomarańcze dokładnie myjemy i wyciskamy z nich sok. Powinno go być ok 0.9l. Przelewamy do rondelka zostawiając sobie ok 1 szklankę. Gotujemy. W pozostałym napoju rozpuszczamy budyń oraz wsypujemy galaretkę. Mieszamy, a następnie przelewamy do gotującego się soku. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz białą czekoladę. Mieszamy do momentu zgęstnienia kremu. Studzimy.
Przełożenie:
Blat piernikowy – rozsmarowana połowa powidła- połowa kremu pomarańczowego- drugi blat piernikowy- reszta powideł- reszta kremu pomarańczowego- ostatni blat piernikowy- polewa czekoladowa- cieniutkie plastry obranej pomarańczy zatopione w polewie.
Polewa czekoladowa:
W rondelku topimy masło, dodajemy przesiany cukier puder oraz mleko, a po zestawieniu z ognia także kakao. Mieszamy intensywnie cały czas, najlepiej blenderem z założoną ubijaczką na najniższych obrotach. Gdyby polewa oddzielała się od tłuszczu należy dodać łyżkę wrzącej wody i nadal mieszać. Gotową dekorujemy wierzch ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik kanadyjski (herbaciany) z kremem daktylowo-pomarańczowym
Mięciutki piernik herbaciany, zwany kanadyjskim. Jego niewątpliwym atutem jest to, że robi się go bardzo prosto a po upieczeniu nie trzeba czekać aż zmięknie. Ja pokusiłam się o bardziej świąteczną wersję i zrobiłam krem daktylowo-pomarańczowy, ale jeśli ktoś nie lubi daktyli można przygotować go z...
Szybki piernik z kremem i powidłami
Smaczny, delikatny, mięciutki i bardzo szybki pierniczek z masą i domowym śliwkowym powidłem. Wystarczy wszystkie składniki wymieszać w misce i wylać na trzy jednakowe blaszki wstawić do piekarnika i przełożyć czym chcemy :) Gorąco polecam, ja swój pierniczek upiekłam na urodziny mamy, każdy mnie prosił...
Komentarze