PIECZONY UDZIEC INDYCZY NA MARCHEWCE I SZPARAGÓWCE

Pieczony udziec indyczy na marchewce i szparagówce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z udzca wyjmujemy kość i ścięgna.Mozemy tez upiec udziec z kością.Ja jeden udziec piekę pozbawiony kości drugi z kością.Mięso dobrze nacieramy solą,pieprzem,obficie posypujemy i nacieramy majerankiem.Układamy na blaszce,zawiązujemyw reklamówkę.Wstawiamy do lodówki na całą noc.
• 2. Udzce wkładamy do naczynia zaroodpornego,obkładamy marchewkami pokrojonymi w krązki.Przykrywamy.Nastawiamy iekarnik na ok.190 st.
• 3. W garnuszku gotujemy wywar z warzyw,doprawiamy dosc mocno sola,pieprzem,ewentualnie vegeta,Wywar musi byc słonowaty,wystarczy go ok.2 szklanek.Tak przygotowanym wywarem podlewamy mięso.
• 4. W trakcie pieczenia co jakies 20 minut podlewamy wywarem z naczynia zaroodpornego.
• 5. Po godzinie pieczenia do mięsa dorzucamy fasolkę szparagowa.Dalej pieczemy pod przykryciem.
• 6. Po 1,5 godz pieczenia zlewamy wywar,zeby było go tylko na dnie,odkrywamy naczynie zaroodporne,pieczemy jeszcze ze 20 minut,zeby skórka na udzcu sie zarumieniła
• 7. Podajemy na marchewce i fasolce szparagowej.