pieczony SERNIK z truskawkami
Wioleta Korzeniowska
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sezon truskawkowy w pełni! to zdecydowanie mój ulubiony okres w roku. Dziś zapraszam Was na SERNIK pieczony Z TRUSKAWKAMI. W internecie pełno jest przepisów na serniki truskawkowe na zimno – lubię je, ale jeśli mam wybór, zdecydowanie wolę tradycyjnie pieczony sernik. Dzisiejszy przepis jest doskonałym połączeniem tradycyjnego sernika, czekolady i pysznych truskawek.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- przepis na blaszkę o wymiarach 23×23 cm
SPÓD:
100g herbatników maślanych
50g masła
2 łyżki dobrego ciemnego kakao
SERNIK:
1kg sera trzykrotnie zmielonego
250g masła
150g cukru
4 jajka
60g mąki ziemniaczanej (ok. 2łyżki)
KRUSZONKA:
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka dobrego ciemnego kakao
1 łyżka cukru
1 łyżka ciepłego masła
+
500g truskawek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.49 (165 ocen)
Pieczony sernik z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, funkcja grzania góra/dół.
SPÓD herbatniki i kakao wkładamy do blendera i rozdrabniamy. Masło roztapiamy, dodajemy do rozdrobnionych herbatników i dokładnie mieszamy – powinniśmy uzyskać konsystencję mokrego piasku. Wykładamy na spód formy, równo rozkładając i dociskając łyżką. Odstawiamy.
SERNIK Truskawki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Masło ucieramy z cukrem przy pomocy miksera na jednolitą masę. Dodajemy stopniowo po 1 jajku – stale ucierając. Do tak przygotowanej masy, dodajemy porcjami ser i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Pod koniec ucierania dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Gotowy sernik wylewamy na czekoladowy spód, wyrównujemy łyżką. Gotowe truskawki mieszamy z 1 łyżką mąki ziemniaczanej (dzięki temu podczas pieczenia sernika truskawki pozostaną na górze – nie opadną nam a dno blaszki) i układamy równo na serniku, lekko je dociskając.
KRUSZONKA wszystkie składniki kruszonki mieszamy dłonią. Gotową kruszonkę rozkładamy równo na serniku i truskawkach.
Tak przygotowany sernik wstawiamy do piekarnika. Pieczemy: pierwsze 20 minut w 180 stopniach, funkcja grzania góra/dół, kolejne 60 minut w temperaturze 150 stopni funkcja grzania góra/dół. Sernik studzimy w piekarniku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
pieczony sernik z truskawkami w galaretce
To ciasto, choć na pierwszy rzut oka wygląda jak sernik na zimno jest zwykłym pieczonym sernikiem. Tyle że w szybszej wersji, bo zamiast spodu z kruchego ciasta użyłam biszkoptów. Wykorzystałam zamrożone latem truskawki ale ze świeżymi będzie jeszcze lepszy. Masa serowa z tego przepisu jest idealna
Komentarze