Pieczona polędwica faszerowana jabłkami
ewelina kaszkacha
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Soczyste mięsko z jabłkami,które rozpływa się w ustach.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej,
3 jabłka,
2 ząbki czosnku,
suszony majeranek
mielony czarny pieprz,
sól morska,
papryka w proszku,
sok z cytryny,
olej,
¾ szklanki bulionu
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Pieczona polędwica faszerowana jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Myjemy mięso i osuszamy. Następnie oprószamy mielonym pieprzem i solą, majerankiem i papryką. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Następnie smarujemy nim mięso. Całość skrapiamy olejem i odstawiamy na 2 godziny. Po tym czasie polędwice nacinamy w odstępach około 1 cm. Nacięcia oprószamy przyprawami . Jabłka kroimy w plasterki, które skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny. Tak przygotowane umieszczamy w wykonanych nacięciach. Całość delikatnie związujemy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Ponownie skrapiamy olejem. Następnie obok pieczeni układamy kilka cząstek jabłek. Całość podlewamy bulionem i pieczemy około 50 minut w 180°C. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Faszerowana pieczona gęś
W domu mojej babci faszerowana pieczona gęś gościła bardzo często. Zwyczaj ten starała się podtrzymywać moja mama, teraz czas na mnie. Coraz częściej przed Świętem Niepodległości czyli św. Marcina w sklepach można dostać świeże gęsi. W tym roku podjęłam wyzwanie i postanowiłam przygotować swoją gęś.
Komentarze