PENNE Z KURKUMĄ I WARZYWAMI TROCHĘ W MAROKAŃSKIM STYLU

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Aby mocno rozgrzać organizm, często przygotowuję to proste w wykonaniu danie.

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • -100-150g makaronu penne
    - puszka cieciorki
    -1 średniej wielkości marchewka
    -1 mała czerwona papryka
    -2 małe ząbki czosnku
    -1/4 łyżeczki kurkumy
    -1/4 łyżeczki cynamonu
    -1/4 łyżeczki kuminu rzymskiego
    -1/4 łyżeczki nasion kolendry (utłuczonych w moździerzu)
    -1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
    -garść prażonych orzechów włoskich
    -sól
    -odrobina cukru trzcinowego
    -pieprz czarny (świeżo mielony)
    -olej (u mnie rzepakowy, bowiem jest najbardziej neutralny)
    -odrobina masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania z makaronem

Penne z kurkumą i warzywami trochę w marokańskim stylu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, ale dodajemy do niego kurkumę. Pięknie zabarwi nam się na kolor żółty i przy okazji dostarczy nam sporo cennych wartości odżywczych.

    Umytą marchew kroimy w talarki. Paprykę kroimy w cienki paski, a cieciorkę osączamy z puszki. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oleju i dodajemy masło. Wrzucamy marchew, paprykę i lekko podsmażamy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, wsypujemy wszystkie przyprawy i podlewamy delikatnie wodą. Dusimy kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną (powinny być al dente). Jeśli jest mało płynu, to uzupełniamy. W trakcie można dodać jeszcze odrobinę oleju lub masła, jak kto woli. Powinien wytworzyć się aksamitny, gęstawy sos. Pod koniec duszenia dodajemy cieciorkę, orzechy i ugotowany, odcedzony makaron. Przyprawiamy sola i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy, aby warzywa i sos cudownie „otuliły” makaron. Wykładamy na talerze i dość obficie posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurkuma Makaron Marchewka Ciecierzyca

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować