Pasztet z zająca ze śliwką
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - zając (oczyszczony, bez skóry): 2 kilogramy
- boczek surowy bez kości, ze skórą: 60 dekagramów
- wątróbka wieprzowa: 60 dekagramów
- cebula biała (duża): 2 sztuki
- bułki czerstwe (duża): 3 sztuki
- liść laurowy (duże): 3 sztuki
- ziele angielskie/ziarenka: 10 sztuk
- jałowiec ziarna: 25 sztuk
- imbir do smaku: 1 sztuka
- gałka muszkatałowa (do smaku): 1 sztuka
- sól o smaku (do smaku): 1 sztuka
- pieprz,sól do smaku: 1 sztuka
- suszone śliwki: 30 dekagramów
- pietruszka: 2 sztuki
- marchewka (średnia): 4 sztuki
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z zająca ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso z zająca dzielimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości z dodatkiem soli, liści laurowych i ziela angielskiego. Mięso wyciągamy i w tej samej wodzie przez około 20 minut gotujemy pokrojony w mniejsze kawałki boczek oraz obraną marchewkę i pietruszkę.
- 2. Wieprzową wątróbkę przesmażamy na rozgrzanym tłuszczu z obraną i pokrojoną w większą kostkę cebulą.
- 3. Mięso zająca, boczek, wątróbkę, pietruszkę oraz marchew mielimy co najmniej dwa razy wraz z uprzednio zamoczonymi w wodzie i następnie odciśniętymi bułkami.
- 4. Wywar, w którym gotowało się mięso przecedzamy przez sitko i 1,5 szklanki wlewamy do mięsa.
- 5. Dodajemy rozgnieciony w moździerzu jałowiec oraz do smaku: imbir i gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy dodajemy pokrojone w paski lub kostkę suszone śliwki, mieszamy.
- 6. Pasztet przekładamy do wysmarowanych margaryną i wysypanych bułką tartą średnich keksówek i pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze