Pasztet domowy z królika
- 2 godz.
Takiego domowego pasztetu nie może nigdy zabraknąć w święta na moim stole.Przy każdej okazji go piekę, znika z talerza jako pierwszy.
- 2 godz.
Składniki:
- 2 całe króliki z podrobami
5 listków laurowych
7 ziarenek ziela angielskiego
1 duża cebula
4 marchewki
1 pietruszka
2 jajka
1 duża bułka( może być taka z przedziałkiem)
pieprz i sól
20 dag słoninki
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Pasztet domowy z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso i słoninkę gotujemy w osolonej wodzie wraz z warzywami do momentu aż będzie odchodziło od kostek. Mięso, słoninkę, podroby i warzywa należy wystudzić i zmielić wraz z namoczoną bułką . Do gotowej masy dodajemy sól i pieprz do smaku. W tym momencie możemy jeszcze skosztować czy nasza masa jest dobra. Następnie wbijamy jajka i mieszamy . Dużą brytfankę lub dwie małe keksówki należy wysmarować olejem lub masłem i posypać kaszą manną- zamiast tego możemy wyłożyć je papierem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około godziny, aż wierzch się \pięknie zrumieni. Pasztet będzie zwarty na drugi dzień gdy postoi w lodówce. Ale bardzo smakuje jeszcze na ciepło.Polecam.
Porady
Jeśli wasz pasztet wyda się rzadki można dodać jeszcze odrobinę bułki. W zależności od wielkości królików i powstałej masy dobieramy brytfankę. Możecie zrobić wyższy lub niższy. Ten drugi na pewno będzie lepiej wypieczony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasztet z królika Babci Anieli
Wiekowy przepis na najlepszy pasztet z królika, jaki jadłam. Pani Aniela dyktowała mi go trochę z pożółkłej kartki, a trochę z pamięci, zebrałam te zapiski i pokusiłam się o własne wykonanie. Pasztet z królika jest bardzo smaczny. Myślę, że już czas pokazać publicznie przepis na pasztet z królika.
Komentarze