Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Składniki:
- ciasto
1/4 kg twarogu półtłustego
1/4 kg mąki
8 dkg drożdży świeżych
1 kostka palmy
jajko do posmarowania
farsz
2 szklanki suszonych grzybów leśnych
1/2 kg drobno posiekanej kapusty kiszonej
4 szklanki drobno posiekanej białej kapusty
pieprz, sól
3-4 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
1-2 łyżeczki cukru
3-4 łyżeczki koncentratu
2 kostki rosołowe
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz
Kapustę świeżą oraz kiszoną drobno posiekaną wrzucamy do garnka zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy. Przyprawy zawijamy w gazę i wrzucamy do gotującej się kapusty. Paczuszka z przyprawami ułatwia wyłowienie ich, gdy będzie już gotowa. Suszone grzyby namaczamy, następnie siekamy i dokładamy do kapusty. Kiedy wszystko zmięknie doprawiamy cukrem i koncentratem pomidorowym do smaku. Gotowy farsz studzimy.
-
2.
Ciasto
Mąkę, twaróg i palmę dokładnie ze sobą ugniatamy. Pod koniec dokładamy pokruszone drożdże i dokładnie łączymy. Lepimy kulę. Gotowe ciasto wałkujemy, kroimy na kwadraty o boku około 10 cm, nakładamy farsz i zawijamy. Smarujemy rozmąconym jajkiem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami
Święta coraz bliżej, a wraz z nimi m.in. dania obfite w grzyby i kapustę, czyli pierogi, bigosy, kulebiaki i wiele innych. Wśród nich są też małe paszteciki, które sprawdzą się idealnie jako dodatek do wigilijnego barszczu. Cieplutkie i pachnące ciastem drożdżowym oraz kapuściano-grzybowym farszem zadowolą...
Komentarze