Oruńskie kotlety mielone z papryką "A'la Prowansja"
Natalia O.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Przepis na kotlety mielone z dodatkiem zmielonej papryki czerwonej słodkiej.
Trochę innowacji w kuchni przyda się, by nie było nudno ;).
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- -Trochę oleju rzepakowego do smażenia
- ok. 500 g mięsa mielonego
- 1/3 niedużej cebuli
- 1 surowe jajko
- 1 bułka kajzerka
- bułka tarta (do obtoczenia)
- natka pietruszki - 1 mały pęczek lub 1/2 dużego pęczka
- 1 i 1/2 czubatej łyżeczki papryki mielonej (najlepiej czerwonej słodkiej)
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 płaska łyżeczka soli
- trochę zmielonego pieprzu do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Oruńskie kotlety mielone z papryką "a'la prowansja" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Mięso umyć, pokroić w kostkę i zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
3. Natkę pietruszki umyć i pozbawić łodyg, obrać 1/3 cebuli, następnie zmielić oba składniki.
4. Bułkę wyjąć z wody i odcisnąć, następnie zmielić.
5. Dodać:
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- 1 i 1/2 czubatej łyżeczki papryki mielonej,
- 1 płaską łyżeczkę soli,
- trochę pieprzu mielonego.
6. Wbić1 surowe jajko do naczynia w którym są mięso oraz pozostałe składniki i wymieszać.
7. Uformować kotlety (kształt i grubość wedle uznania - od tego zależy czas smażenia)
i obtoczyć je w bułce tartej.
8. Na patelnię wlać olej rzepakowy (nieco więcej niż potrzeba do przykrycia jej dna).
9. Kuchenkę z patelnią ustawić na średni ogień.
10. Na rozgrzany tłuszcz położyć kotlety, co jakiś czas obracać na odwrotną stronę, tak aby
nie przypaliły się. W razie potrzeby można dolać jeszcze trochę oleju lub zmniejszyć ogień.
Gotowe!
Porady
1. Kotlety można podawać na obiad z "zestawem" - ziemniakami lub ryżem oraz ogórkiem kiszonym lub dowolną surówką/sałatką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze