Pappardelle zapiekane ze smażonym dorszem

0 (0 ocen)

  • 50 min

Niesamowity smak zapiekanego makaronu w sosie beszamelowym ,połączony ze smażonym dorszem.

  • 50 min

Składniki:


  • 400 g makaronu pappardelle
    400 g filetów z dorsza
    600 ml mleka
    6 łyżek masła
    4 łyżki mąki
    duży por (biała część)
    2 młode marchewki
    gałka muszkatołowa
    sól ,cukier ,pieprz ,pieprz biały
    olej do smażenia

Pappardelle zapiekane ze smażonym dorszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Makaron wsypujemy do naczynia żaroodpornego. Pora i marchew płuczemy. Pora kroimy w piórka ,posypujemy makaron. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przygotowujemy sos.
    W garnku rozpuszczamy masło ,dodajemy mąkę i podsmażamy 3 min. Następnie wolno wlewamy mleko ,doprowadzamy do wrzenia ubijając trzepaczką. Gotujemy na niewielkim ogniu ok. 5 min. Do smaku doprawiamy solą ,białym pieprzem ,gałką muszkatołową i cukrem. Przygotowanym sosem zalewamy makaron i zapiekamy 35 min w temperaturze 200°C.
    Dorsza kroimy na większe kawałki ,oprószamy solą i pieprzem ,obtaczamy w mące i smażymy na oleju ,na złoty kolor. Podajemy razem.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy