Paella z krewetkami i chorizo
- Dla 3 osób
- Średni
Pyszne danie z hiszpańskim rodowodem i temperamentem. Swój wyjątkowo intensywny smak zawdzięcza chorizo, nadaje się idealnie na romantyczną kolację.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - ryż arborio lub carnaroli: 0.75 szklanki
- krewetki tygrysie: 100 gramów
- chorizo: 100 gramów
- papryka czerwona: 0.5 sztuki
- dojrzałe pomidory: 2 sztuki
- średnia czerwona cebula: 1 sztuka
- bulion drobiowy: 1 litr
- nitki szafranu: 1 szczypta
- świeża kolendra posiekana: 2 łyżki
- oliwa: 2 łyżki
- czosnek: 3 ząbki
- sól, pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePaella z krewetkami i chorizo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj krewetki i podsmażaj około 6-8 minut. Krewetki wyjmij na talerz lub do miski, odstaw na bok.
-
2.
Chorizo pokrój w plasterki i obierz ze skórki, jeśli trzeba.
Na patelnię wrzuć chorizo i podsmażaj, aż kiełbaska będzie chrupiąca. Zdejmij chorizo z patelni i odłóż na bok razem z krewetkami. -
3.
Na tłuszczu pozostałym ze smażenia krewetek i chorizo podsmaż posiekaną drobno cebulkę i rozgnieciony czosnek. Następnie dodaj na patelnię paprykę pokrojoną w cieniutkie paski oraz pomidory obrane ze skórki i pokrojone drobno.
Całość podsmażaj około 4-5 minut, aż warzywa zmiękną. -
4.
Do warzyw na patelni dodaj krewetki i chorizo,szafran, ryż oraz gorący bulion drobiowy. Przemieszaj całość delikatnie, po czym gotuj na minimalnym ogniu około 30 minut (aż płyn odparuje). W czasie gotowania nie mieszaj potrawy.
Paella jest gotowa, gdy cały płyn odparował a na dnie patelni utworzyła się cienka warstwa chrupiącego ryżu. Tuż przed podaniem można doprawić solą i pieprzem oraz dodać siekaną świeżą kolendrę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RyżInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Paella z chorizo i kurczakiem
Przystanek-Hiszpania! Paella to najbardziej znana na świecie hiszpańska potrawa.Niegdyś danie spożywane głównie przez zapracowanych robotników,dziś stanowi niezaprzeczalną wizytówkę hiszpańskiej gastronomii.Dziś w wersji z moją ukochaną,kiełbasą chorizo i malutkimi, słodkimi pomidorkami śliwkowymi
Komentarze