Pączki z dziurką inaczej, czyli Donut’s kokosowe

Pączki z dziurką inaczej, czyli donut’s kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mikserem utarłam jajo i żółtko z cukrem, dodałam mąki przesiane z drożdżami, podgrzane mleko, spirytus oraz sól.
• 2. Ciasto wyrabiałam mikserem przez 5 minut, pod koniec dodałam roztopiony, ciepły olej kokosowy i wyrabiałam mikserem kolejne 2 minuty do uzyskania jędrnego ciasta na pączki. Ciasto będzie się kleiło do dłoni, ale takie ma być, nie dodawajcie mąki.
• 3. Ciasto należy zostawić aby odpoczęło na 30 minut.
• 4. Po upływie 30 minut na blat kuchenny wysypałam garść mąki, i rozwałkowałam na niej ciasto na grubość 1 cm. Wycinałam szklanką duże kółka, a na ich środku zakrętką po wodzie mineralnej – małe. Tak przygotowane donuty zostawiłam ponownie do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut. //
  RADA--> Czas można przyśpieszyć i polepszyć efekt układając pączki na blaszce posmarowanej olejem, a blaszkę wstawić do piekarnika ustawionego na temperaturę 50 stopni. W takich warunkach pączki urosną szybciej i lepiej.
• 5. Urośnięte pączki smażyłam w rozgrzanym do temperatury 170stopni oleju.
• 6. Po wystudzeniu udekorować roztopioną czekoladą i posypać kokosem.