Pączki na białkach

Name: Pączki na białkach
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: Białka

4.94 (176 ocen)

50 min

dorota w

Zastanawiacie się co zrobić z pozostającymi białkami po usmażeniu pączków? Zróbcie następną porcję pączków, tym razem na samych białkach :) Miękkie, bardzo smaczne i co najważniejsze, nie chłoną tłuszczu!

50 min

Składniki:

Porcja na 8 sztuk dużych pączków:
250 g mąki pszennej + 45 g mąki
2/3 szklanki mleka (ok. 140 ml)
30 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
2 białka
szczypta soli

Wystaw ocenę:

4.94 (176 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki

Pączki na białkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Drożdże pokruszyć do miski, dodać cukier, rozcierać łyżką przez ok. 1 minutę, do uzyskania płynnej konsystencji. Dolać ciepłe (nie gorące) mleko, krótko wymieszać. Dodać olej, sól, 250 g mąki, krótko wyrobić ciasto na jednolite ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Dodać resztę (45 g ) mąki, jeszcze raz, ręką, krótko wyrobić na jednolite ciasto.
2. Wyłożyć na deskę podsypaną mąką, lekko je w niej obtoczyć. Podzielić na 8 równych kawałków. Pączki wychodzą bardzo duże, więc z powodzeniem możemy podzielić na 10 części. Każdy uformować na kształt okrągłej bułeczki. Ułożyć na podsypanej mąką desce zlepieniem do spodu. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 35-40 minut. W szerokim garnku rozgrzać olej lub smalec. Delikatnie biorąc w rękę każdy pączek, kłaść na rozgrzany tłuszcz. Smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony, do uzyskania brązowego koloru. Po usmażeniu można nadziewać przy pomocy szprycy dowolnym nadzieniem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Białka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Kruszonkowe ciasto z orzechami, mascarpone i jabłkami

Rolada z jabłkami i masą śmietanową

Wieniec z ciasta francuskiego i parówek

Kruche z renklodami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Tłusty czwartek

Podobne przepisy

4.69 (216 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.69 (216 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Babka na białkach

izaa_a Do zrobienia tej babki skusił mnie wygląd jak i to że mam spory zapas białek. Jestem mile zaskoczona bo poza tym że fajnie wygląda to również smakuje dobrze 60 min

0 (0 ocen)

Pączki na białkach z rumem

chilibabeczkazpieprzem Przepis na pączki dostałam bardzo dawno temu, ale nie miałam odwagi ich zrobić. Dzisiaj polecam ten przepis początkującym w tej dziedzinie. Moje pierwsze pączki dość udane wyszły. Chciałam, żeby były puszyste i lekkie i takie były :) 2 godz.

4.6 (243 ocen)

Pączki na maślance

capri Żadne sklepowe pączki nie zastąpią nam nigdy tych przyrządzonych samodzielnie, to wiadoma sprawa :) Te pączki są delikatne i pulchniutkie, jedzą się same :D. 2 godz.