Pączki

4.5 (162 ocen)

Puszyste pączki z dżemikiem oraz z cukrem pudrem i lukrem rozpływają się w ustach.

Składniki:

  • PĄCZKI:
    - 1 kg mąki( 7 szklanek)
    - 10 dag drożdży
    - 6 łyżek cukru
    - 0,5 litra mleka
    - 1 jajko
    - 7 żółtek
    - 15dag masła
    - 1 kieliszek spirytusu
    - 1 cukier waniliowy.
    LUKIER:
    - 1 szklanka cukru pudru
    - 2 łyżki śmietany.
    ORAZ:
    - 1 l oleju
    - dżem, cukier puder, skórka pomarańczowa.
Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki Lukier

Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pączki: drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku z cukrem. Mąkę przesiewamy, masło rozpuszczamy. Do mąki dodajemy wszystkie składniki i mieszamy mikserem z końcówkami z hakiem, aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Wyrobione ciasto wykładamy do miski oprószonej mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę. Po tym czasie krótko wyrabiamy.
  • 2. Ciasto wykładamy na stolnicę lub blat kuchenny oprószoną mąką wałkujemy na placki o grubości ok. 2 cm. i szklanką wykrawamy kółka, lekko spłaszczamy i nakładamy dżem, zlepiamy i formujemy pączki lub napełniamy pączki szprycą po ich usmażeniu i ostudzeniu. Odstawiamy na stolnicę oprószoną mąką do ich wyrośnięcia.
  • 3. Smażymy w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy, osączamy na ręczniku papierowym, posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem i posypujemy skórką pomarańczową.
  • 4. Lukier: Cukier puder mieszamy ze śmietaną i maczamy w nim pączki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować