Ośmiorniczki w dyniowym curry

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Ośmiorniczki baby są łatwe w przygotowaniu, a wyglądają i smakują świetnie. W gęstej zupie z dynią i mlekiem kokosowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.

  • 50 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ośmiorniczki baby - 300g
    Marchew - 1szt
    Kapusta biała - 1/8 małej główki
    Czosnek - 2 ząbki
    Cebula - 1szt
    Masło - 1 łyżka
    Mleko kokosowe - 250ml
    Puree z dyni - 200g
    Pasta curry czerwona - 2 łyżki
    Sól, pieprz do smaku
    Makaron chow mein - 80g
    Szczypiorek do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Curry

Ośmiorniczki w dyniowym curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ośmiorniczki w dyniowym curry 1. Oczyszczenie ośmiorniczek jest bardzo proste!
    Ośmiorniczki rozkładamy na desce. Środkową część, pomiędzy głową a mackami wycinamy, jest niejadalna (możecie palcami wyczuć tam zgrubienie - to aparat gębowy).
    Główkę wywijamy na lewo i pozbywamy się z wszystkich wnętrzności.
    Macki obracamy. Od wewnętrznej strony w samym środku będzie widać kulkę. Wyjmujemy ją palcami. Teraz ośmiorniczki należy dokładnie umyć i przepłukać co najmniej 2 razy.
  • Ośmiorniczki w dyniowym curry 2. Czosnek kroimy na plasterki, a cebulę w piórka. Smażymy na maśle ok 1 minuty. Po tym czasie dodajemy ośmiorniczki. Smażymy 1-2 minuty. Dodajemy poszatkowaną kapustę, marchewkę ściętą w paski i puree z dyni. Smażymy pod przykryciem kolejne 2 minuty. Teraz dolewamy mleko kokosowe, szklankę wody (lub lekkiego bulionu), doprawiamy pastą curry.

    Zupę dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż ośmiorniczki zmiękną, czyli około 30-40 minut. Doprawiamy do smaku

    W tym czasie przygotowujemy makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

    Do miseczek wykładamy porcję makaronu, zupę i posypujemy szczypiorkiem.

Porady

Ośmiorniczki bardzo kurczą się przy gotowaniu, trzeba brać to pod uwagę przy zakupach.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Ośmiornica

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Azjatycka Egzotyczna Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować