Ogórkowa z dynią i ryżem
Składniki:
- - 2 udka z kurczaka
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- pęczek włoszczyzny
- 1 kostka rosołowa
- 5 dużych ziemniaków
- 2 duże marchewki
- 4 łyżki ryżu
- 7 dużych ogórków kiszonych
- 40 dag dyni
- pęczek posiekanego koperku
- sól, pieprz.
Ogórkowa z dynią i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka myjemy, przekładamy do dużego garnka i zalewamy 4 litrami wody. Zagotowujemy i zdejmujemy szumowiny. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, opłukaną włoszczyznę i kostkę rosołową. Gotujemy ok. 15 minut.
- 2. Ziemniaki i marchewki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do zupy wraz z ryżem i gotujemy do miękkości. Mięso oddzielamy od kości i rozdrabniamy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy.
- 3. Dynię obieramy i wraz z ogórkami ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do zupy wraz z koperkiem. Gotujemy ok. 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
Komentarze