Ogórki z piekła rodem
- Dla 8 osób
Składniki:
- Składniki na zalewę:
8 papryczek pepperoni
2 główki czosnku
2 litry wody
500 ml octu winnego
1 szklanka cukru
10 łyżek oleju
Pozostałe składniki:
5 kg ogórków gruntowych
4 łyżki grubej soli
8 litrowych słoików z zakrętkami
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki z piekła rodem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki (razem ze skórką), wkładamy je do dużej miski i zasypujemy czterema łyżkami soli morskiej. Mieszamy i pozostawiamy na minimum sześć godzin. Mniej więcej co godzinę mieszamy dużą łyżką.
Papryczki oraz obrane ząbki czosnku drobno kroimy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, octem, olejem oraz dodajemy cukier. Zalewę doprowadzamy do wrzenia.
Słoiki myjemy i wypiekamy w piekarniku przez dziesięć minut w temperaturze 180 stopni.
Po sześciu godzinach odlewamy wodę z ogórków i przekładamy je do gorących słoików.
Wypełnione zalewamy gorącą zalewą i mocno zakręcamy. Pasteryzujemy (choć podobno tych akurat nie trzeba, ale ja wolałam nie ryzykować ;)) przez dziesięć minut. Odstawiamy na całą noc na zakrętce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledzie z piekła rodem
Na każdej imprezie na przystawkę doskonale sprawdza się śledzik, z cebulką i ognistym ketchupem zachwyci amatorów pikantnych smaków. Te śledzie cechuje doskonały aromat i smak, i mimo, że pikantne to bardzo dobre! Kto lubi łagodne smaki zachęcam do zrobienia z łagodnym ketchupem
Komentarze