Fotolia
Klasyczny przepis na ogórki małosolne to te z kamionki lub dużego słoja, który odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Przez ten czas ogórki kiszą się i nabierają chrupkości.
By przygotować takie ogórki potrzebne będą dwa kilogramy ogórków (robimy od razu większą porcję, bo ogórki szybko znikają), czosnek, korzeń świeżego chrzanu, kwiatostany kopru oraz woda i sól.
Oczyszczone ogórki wraz z przyprawami układamy warstwami, zalewamy zalewą przygotowaną z wody i soli. Ogórki przykrywamy talerzem i obciążamy. Po 3 dniach będą gotowe do jedzenia.
Zobacz cały przepis na ogórki małosolne