Ogonowa zupa grzybowa
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 ogon wieprzowy,
2 garście grzybów leśnych,
marchewka, pietruszka , seler,
4 ziemniaki,
2 garście makaronu,
śmietana 18 %
koncentrat pomidorowy, pół słoiczka
ok 2,5 litra wody,
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, słodka papryka w proszku
Ogonowa zupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogon myjemy, osuszamy i gotujemy na małym ogniu ok 45 minut, zbierając osad.Między czasie obieramy warzywa.
- 2. Solimy wywar, wrzucamy pokrojone warzywa i grzyby.Po kilku minutach dodajemy makaron. Gotujemy aż będą prawie miękkie. Dodajemy śmietanę ( wymieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami wywaru, aby się nie zważyła) oraz koncentrat. Zagotowujemy i gotowe.
Komentarze