Odrywane bułeczki z truskawkami i kruszonką
Natalia Miszker
- 3 godz.
- Dla 7 osób
- Łatwy
Zapraszam na pyszne odrywane bułeczki z nadzieniem truskawkowym oraz chrupiącą kruszonką. Bułeczki wychodzą miękkie, delikatne i lekko maślane. Do tego pyszne truskawki i kruszonka-nam takie bułeczki bardzo smakują. Najlepsze z kubkiem mleka lub kakao. Można zrobić te bułeczki z nadzieniem z innych owoców-będą tak samo pyszne. Polecam
- 3 godz.
- Dla 7 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5 szkl mąki orkiszowej tortowej + do podsypania
1 jajko
1/4 szkl cukru pudru
25 g drożdży świeżych
50 g masła
1/3 szkl ciepłego mleka
kruszonka: 1 łyżka masła zimnego
2 łyżki mąki orkiszowej tortowej
2 łyżki cukru pudru
nadzienie: 150 g truskawek
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek zimnej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Odrywane bułeczki z truskawkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nadzienie: truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Na małym ogniu gotujemy, aż truskawki puszczą sok, mieszamy. W zimnej wodzie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do truskawek, mieszamy. Zagotowujemy i studzimy.
Kruszonka: łączymy ze sobą masło, mąkę i cukier-rozcieramy między palcami, aż powstanie drobno kruszonka. Gotową kruszonkę wstawiamy do lodówki.
Bułeczki: Do miski kruszymy drożdże, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki i kilka łyżek ciepłego mleka, mieszamy razem i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. W tym czasie rozpuszczamy masło i studzimy je. Następnie do rozczynu dodajemy jajko, resztę cukru pudru, rozpuszczone masło i mąkę. Zagniatamy elastyczne i gładkie ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Po tym czasie przekładamy ciasto na stolnicę wysypaną mąką, lekko zagniatamy i dzielimy je na 7 kulek. Każdą kulkę rozpłaszczamy w dłoni i nadziewamy łyżeczką kisielu truskawkowego. Zlepiamy końce bułeczki i układamy ją w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (ja miałam o średnicy 20 cm). Robimy tak z pozostałym ciastem. Bułeczki posypujemy zimną kruszonką i odstawiamy pod przykryciem na 30 minut aby podrosły. Wstawiamy blaszkę z bułeczkami do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Odrywane bułeczki z cynamonem i kruszonką
Drożdżowe na maśle jest idealne. Mięciutkie i delikatne w smaku. Podane w formie odrywanych bułeczek będzie się pięknie prezentowało. Polecam upiec na podwieczorek i podać z kubkiem mleka lub z czym tam lubicie, ja to uwielbiam z gorącą kawą. Niech Wasi najbliżsi odrywają sobie po takie pachnącej cynamonem...
Odrywane bułeczki drożdżowe
Odrywany chlebek zna już każdy. A co powiecie na pull apart rolls, czyli odrywane bułeczki drożdżowe ? Idealne na kolację, na grilla, wszystkie imprezy, albo do lunch boxu do pracy. Można upiec je z czosnkiem niedźwiedzim, dowolnymi ziołami lub wzbogacić żółtym serem. Upiec duże, albo takie malutkie,...
Komentarze