Najlepsze babcine ucierane ciasto na maślance z owocami i kruszonką

Najlepsze babcine ucierane ciasto na maślance z owocami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie:
  Zawsze zaczynam od kruszonki
  1. Połączyć mąkę z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem.
  Masło możemy pokroić z mniejsze kawałeczki, lub je po prostu rozpuścić.
  (Ja rozpuszczam, ponieważ po połączeniu wszystkich składników kruszonka ma wtedy formę wilgotnego "piasku" - taką najbardziej lubię).
  Jeśli zdecydujecie się na masło w kawałkach, rozcierać wszystkie składniki w dłoniach do uzyskania sypkiej kruszonki.
  2. Do osobnej miski przesiewam sypkie składniki - mąkę, sodę, proszek do pieczenia. Wszystko mieszam łyżką do połączenia się sypkich składników.
  3. Do misy wbijam jaja, mikser ustawiam na wysokie obroty, stopniowo dodaję cukier i cukier wanilinowy. Wszystko ma ubijać się do powstania gładkiej masy. (Z reguły ubijam masę około 8 minut).
  4, Jeśli masa będzie już ubita - cienką strużką wlewam olej, powoli miksując. (Jeśli nie macie miksera z małymi obrotami - możecie mieszać drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką).
  5. Do powstałej masy stopniowo dodaję partiami mąkę naprzemiennie z maślanką - nadal można miksować na malutkich obrotach, lub mieszać łyżką.
  6. Jeśli masa jest gotowa - wylewamy ją na blaszkę, którą uprzednio wyłożyłam papierem do pieczenia, wyrównujemy, wysypujemy umyte i osuszone owoce, zasypujemy kruszonką.
  7. Piekę w temperaturze między 170 a 180 stopni - góra dół- przez 50-60 minut - w zależności od piekarnika. Polecam po 50 minutach zrobić tradycyjny test patyczkiem.