Naj krokiety z kapustą i pieczarkami
agatab
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zdecydowanie najlepsze na świecie krokiety! Farsz jest tradycyjnie z kapusty i pieczarek, jednak sposób jego przygotowania gwarantuje wyjątkowy smak naszych krokietów :) Wprawdzie wymagają od nas poświęcenia trochę czasu na ich przygotowanie, jednak uważam, że dla takiego smaku warto go poświęcić :)
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 4 porcje:
Naleśniki (12 sztuk):
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka oleju
około 300 g mąki tortowej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżeczki kurkumy
Nadzienie:
350 g pieczarek
400 g kiszonej kapusty
cebula
1/2 jabłka
3/4 szklanki bulionu grzybowego
sól
pieprz
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka cukru
jajko (1 lub 2) do panierowania
bułka tarta do panierowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Naj krokiety z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. NALEŚNIKI: Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, rozbijamy trzepaczką, następnie dodajemy pozostałe składniki, mieszamy trzepaczką, odstawiamy na około 5-10 minut. Po tym czasie smażymy cienkie naleśniki na delikatnie posmarowanej olejem i dobrze rozgrzanej patelni.
- 2. NADZIENIE: Kapustę przepłukujemy wodą, odciskamy z jej nadmiaru, przekładamy na deskę i kroimy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
- 3. Do usmażonej dodajemy kapustę, przyprawiamy, mieszając smażymy około 3 minuty. Jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty, smażymy razem kolejne 3 minuty.
- 4. Następnie wlewamy bulion grzybowy, dusimy pod przykryciem 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty i razem dusimy około 3-5 minut (tylko żeby zmiękły), mieszamy.
- 5. Naleśniki smarujemy kapustą z pieczarkami, składamy krokiety, obtaczamy w rozkłóconym jajku a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze