Murzynek

Murzynek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Margarynę rozpuszczamy na bardzo małym ogniu lub na parze. Dodajemy kakao i mieszamy. Dodajemy aromat i cały cukier. Na koniec dodajemy wodę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania gładkiej masy. Odlewamy pół szklanki.
• 2. Oddzielamy żółtko od białek. Białka zostawiamy do ubicia. Po lekkim przestudzeniu do masy dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz żółtko. Dokładnie miksujemy.
• 3. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy łyżką lub łopatką. Masę przekładamy do podłużnej foremki wysmarowanej wcześniej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w 180 st przez ok 45 minut. Po 42 minutach sprawdzamy patyczkiem. Ciasto nie powinno być za suche.
• 4. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto polewamy wcześniej odlaną do szklanki masą. W czasie polewania ciasto można w pęknięciach nakłuwać nożem żeby masa przedostała się do środka. Podobnie można przesunąć nożem po brzegach blaszki aby masa obtoczyła ciasto.