Muffiny jogurtowe z polewą bananową

4.5 (197 ocen)

  • 5 min

Muffiny były całkowitą improwizacją. Przyznam, że wyjmowałam je z piekarnika z duszą na ramieniu. Okazały się fantastyczne - wilgotne, delikatne, rozpływające się w ustach! I ta polewa... mmm!

  • 5 min

Składniki:

  • - 120 g mąki pszennej,
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    - 120 g cukru,
    - 150 g gęstego jogurtu waniliowego (lub serka homogenizowanego waniliowego),
    - szczypta soli,
    - 2 jajka,
    - 100 ml oleju,
    - jeśli masa będzie bardzo gęsta - 1 łyżeczka wody,
    - polewa bananowa: 2 banany, sok z połowy cytryny, 2 łyżeczki żelatyny, posypka waniliowo-karmelowa do deserów,
    - dodatkowo: rodzynki lub kolorowa posypka do dekoracji.
Wystaw ocenę:

4.5 (197 ocen)

Zobacz również:

Desery Muffinki Polewa

Muffiny jogurtowe z polewą bananową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Muffiny jogurtowe z polewą bananową (z dodatkiem posypki) 1. Składniki mokre (jajka, serek/jogurt, olej) dokładnie mieszamy trzepaczką. W drugiej misce łączymy składniki suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól. Zawartość obu misek łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie bardzo gęsta dodajemy 1 łyżeczkę wody. W przeciwnym wypadku - gdy będzie zbyt lejąca - łyżkę mąki. Foremki do muffinek napełniamy do 3/4 wysokości. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy z funkcją termoobiegu do tzw. suchego patyczka (ok. 15-20 minut). Po upieczeniu przygotowujemy polewę: banany blendujemy na gładką masę, podgrzewamy w garnku z dodatkiem soku z cytryny i posypki (do smaku). Gdy masa się zagotuje, zdejmujemy z kuchenki i dodajemy żelatynę. Mieszamy energicznie do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy masa zacznie tężeć, polewamy nią muffiny (koniecznie przestudzone). Wstawiamy do lodówki. Posypką (lub rodzynkami) dekorujemy tuż przed podaniem na stół. Smacznego!

Porady

Kolorową posypką dekorujemy dopiero tuż przed podaniem. W przeciwnym wypadku posypka zacznie się rozpuszczać i straci kolor.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jogurt Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować