Muffinki kopczyki kreta
- 1 godz. 20 min
Wiosna budzi się do życia a wraz z nią...krety...moja walka z nimi w ogródku jest nierówna...w kuchni natchnęły mnie do stworzenia pysznej potrawy
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- ciasto na muffinki
składniki suche:
500 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
pół szklanki kakao
szklanka cukru
cukier waniliowy
składniki mokre:
2 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju
2 jajka
krem:
pół litra mleka + pół szklanki mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
szklanka cukru
cukier waniliowy
kostka masła
gruszki z kompotu
Wystaw ocenę:
5 (165 ocen)
Muffinki kopczyki kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki suche i mokre wymieszać osobno, następnie łączymy obydwie zawartości - do suchych wlewamy mokre i mieszamy. Gotową masę przekładamy do foremki na muffinki do 3/4 wysokości - gdyż ciasto wyrośnie. Piec w 200 st. C przez maksymalnie 15 minut. Środek w Ostudzonych muffinkach wydrążyć pozostawiając boki i dno.
-
2.
Krem:
Pół litra mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę pszenną i ziemniaczaną zmieszać z połową szklanki mleka. Gdy mleko z cukrami zagotuje się, zalewamy je przygotowanym płynem z mieszaniną mąk i mleka. Gotujemy jeszcze przez około 1 minuty - ciągle mieszając - uważając by nie przypalić kremu. Po ostudzeniu przygotowany budyń miksujemy z masłem. - 3. Do wydrążonych muffinek nakładamy łyżkę pokrojonych w kostkę gruszek z kompotu, następnie wypełniamy je kremem tworząc piramidkę i obkładamy pokruszonym ciastem pozostałym z wydrążenia muffinek. Formujemy kopczyki i schładzamy w lodówce.
Porady
Zwykle do kopców kreta dodawane są banany...z uwagi na ich chwilowy brak wykorzystałam gruszki z kompotu...i był to strzał w dziesiątkę. Kopczyki kreta zyskały dzięki nim orzeźwiający smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babeczki kopczyki Kreta
Fajna wersja tradycyjnego ciasta, które z pewnością wszyscy znają i lubią: kopiec kreta w wersji mini, czyli urocze babeczki z kawałkami banana i kremem śmietankowym przykryte warstwą ciemnego biszkoptu. Ten deser kochamy w każdej odsłonie i sprawdzi się np. podczas kinderbali czy grilla.
Komentarze