Mocno czekoladowe ciasteczka
- 3 godz. 15 min
Przepis dostałam kiedyś od przyjaciółki, która jest znakomita w wypiekach.:) Teraz dzięki Niej pochłonęło mnie zamiłowanie do pieczenia:) Zawsze mogę liczyć na Jej dobrą radę.
- 3 godz. 15 min
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady
50 g masła
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( ewentualnie kilka kropel olejku waniliowego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki
Do obtoczenia ciastek :
ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Składniki na jedną dużą blaszkę.
Mocno czekoladowe ciasteczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubijamy. Wsypujemy cukier i miksujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji. Następnie dodajemy żółtka i ekstrakt waniliowy. Do tego dolewamy schłodzony sos czekoladowy. Ubijamy. Dosypujemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i szczypta soli. Całość miksujemy ok 3 min. Odstawiamy do lodówki na min. 3h ( najlepiej na całą noc).
Gotowe ciasto nabieramy małą łyżeczką formując kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczamy w cukrze pudrze i układamy w odstępach ok 2,5 cm od siebie na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy w 160 st. C 15 min.
Porady
Raj dla miłośników czekolady! Dobrym pomysłem jest przygotowanie ciasta na wieczór, odstawienie na całą noc do lodówki i rano można ruszyć z produkcją! :-))
Komentarze