Mięsne paszteciki z kapustą i pieczarkami
- 20 min
Składniki:
- - 200 g pieczarek
- 2 plastry karkówki
- 1/4 główki małej białej kapusty
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 kieliszek brandy
- 2 łyżki natki pietruszki
- 4 łyżki oleju
- 1/2 jajka do posmarowania ciasta
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Mięsne paszteciki z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Odcedzić z powstałego sosu.
- Kapustę zetrzeć na tarce, ugotować w posolonej wodzie - ok. 15 minut, odcedzić i po wystudzeniu dokładnie odcisnąć z wody.
- Połączyć pieczarki z kapustą, doprawić.
- Karkówkę drobno pokroić, obsmazyć na oleju,przyprawić solą i pieprzem, wlać sos sojowy. Poddusić ok. 10 minut. Wlać brandy i podpalić na patelni.
- Z gotowego mięsa odlać powstały sos.
-
- Na jednej połowie każdej części ciasta kłaść łyżkę farszu kapuściano-pieczarkowego, na to łyżkę mięsa i po całej pieczarce. Posypać natką pietruszki.
- Przykryć drugą połową ciasta, docisnąć aby się skleiło i wyciąć radełkiem ładne kwadraty.
- Widelcem ozdobnie docisnąć brzegi pasztecików.
- Z resztek ciasta zrobić ozdoby, przykleić na roztrzepane jajko i posmarować całość jajkiem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 20 minut.
Porady
Paszteciki można przygotować wcześniej, zawinąć w papier do pieczenia i schować do lodówki. W taki sposób mogą oczekiwać na pieczenie nawet kilka godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI II
Paszteciki to jedno z dań, które kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia. Może dlatego, że zapach kapusty i pieczarek rozchodzi się po kuchni, a kapustę kiszoną niezwłocznie łączę ze świętami. Jest to jedno z 12 potraw, które znajduje się na naszym stole wigilijnym.
Komentarze