Meksykański kociołek z cieciorką i fasolą konserwową
- 60 min
Często w swojej kuchni wykorzystuję strączkowe z puszki, to duża oszczędność czasu i energii.
- 60 min
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego ( u mnie wieprzowo - wołowe),
250 g cienkiej, ostrej, podwędzanej kiełbasy,
5 - 6 ziemniaków,
1 pietruszka,
2 marchewki,
3 cebule,
4 - 5 ząbków czosnku,
1 słodka żółta papryka,
1 słodka czerwona papryka,
1 papryczka chili,
1 puszka czerwonej fasolki konserwowej,
1 puszka cieciorki konserwowej,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól,
pieprz,
słodka papryka w proszku,
przyprawa do chili con carne,
majeranek,
2 kostki mięsne,
olej,
mąka
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Meksykański kociołek z cieciorką i fasolą konserwową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotować około 4 litrów wody z dodatkiem kostki mięsnej.
Ziemniaki, marchew i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę, dodać do wywaru, zmniejszyć ogień, dotować około 15 minut. - 2. W tym czasie podsmażyć na patelni mięso mielone i pokrojoną w kostkę kiełbasę z dodatkiem przypraw oraz koncentratu pomidorowego. Przełożyć do garnka.
- 3. Cebulę, czosnek, papryki oczyścić pokroić w kostkę. Wrzucić na rozgrzany olej i podsmażać do czasu zeszklenia się cebuli. Podsmażone warzywa oraz odcedzoną z zalewy kukurydzę, fasolę i cieciorkę wrzucić do garnka, gotować około 15 minut.
- 4. Całość doprawić jeszcze do smaku i zaprawić przypaloną na patelni mąką: rozgrzać patelnię i przypalić na niej 2-3 łyżki mąki, dodać do kociołka i jeszcze chwilę pogotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze