Mazurek z polewą cytrynową.
- Dla 1 osoby
- Średni
Kruchy mazurek z intensywnie cytrynową masą inspirowaną brytyjskim Lemon Curd posypany gorzką i białą czekoladą oraz cytrynową skórką.
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- - mąka krupczatka: 200 gramów
- masło: 150 gramów
- cukier puder: 60 gramów
- ugotowane żółtka: 2 sztuki
- sok z jednej cytryny: 1 sztuka
- cukier trzcinowy: 3 łyżki
- surowe żółtka: 2 sztuki
- otarta skórka z cytryny: 2 łyżeczki
- starta gorzka czekolada: 3 łyżki
- starta biała czekolada: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Mazurek z polewą cytrynową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 130 gram masła siekamy na kawałki łączymy z mąką, cukrem i ugotowanymi żółtkami. Wyrabiamy ciasto.
- 2. Ciasto zawijamy w folie i odkładamy na godzinę do lodówki.
- 3. Wyciągamy ciasto z lodówki, wałkujemy i formujemy mazurka. Ja zrobiłam w kształcie "kwiatka", przy użyciu formy do babki.
- 4. Mazurka wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
- 5. Przygotowanie masy. Na małym ogniu rozpuszczamy pozostałe masło dodajemy cukier trzcinowy oraz żółtka, cały czas mieszając. Dodajemy sok z cytryny. Cały czas mieszamy, do momentu gdy masa zgęstnieje. Trwa to około 15 minut.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze