Marynowany kalafior - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wyparzamy dokładnie słoiki w których mamy zamiar zamknąć kalafiora, do każdego wkładamy obrany ząbek czosnku, następnie myjemy kalafiora, dzielimy go na niewielkie różyczki i wrzucamy na minutę na wrzącą wodę, następnie odcedzamy i sparzonego przekładamy do słoików. Przygotowujemy zalewę - wodę oraz wszystkie przyprawy zagotowujemy, następnie dodajemy ocet i gotujemy jeszcze przez chwilę. Gorącą zalewą zalewamy słoiki z kalafiorem, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy przez 15 minut.
Porady
Jeśli lekko zakwasimy kwaskiem cytrynowym wodę w której sparzamy kalafiora - wówczas zachowa on swój jasny kolor i nie zżółknie.
Komentarze