Makowiec

Makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mak zalać wrzątkiem, tak żeby go przykryło. Odstawić do wystudzenia.
  Ja zostawiam na 3-4 godziny, pod przykryciem.
  Kiedy wystygnie, odcedzić go na sitku wyłożonym gazą. Zebrać rogi i odcisnąć z nadmiaru wody. Następnie, mak przełożyć do naczynia.
  Dodać masło, miód, cukier i ekstrakt migdałowy. Bakalie i płatki migdałowe posiekać i również dodać do maku. Wszystko razem wymieszać.
• 2. Przygotować ciasto.
  Mąkę, cukier i proszek do pieczenia wysypać na stolnicę. Wymieszać.
  Dodać margarynę i wysiewać Na koniec dodać jajko, żółtka i śmietanę.
  Zagnieść gładkie ciasto i podzielić na dwie części. Zawinąć w folię aluminiową i schłodzić w lodówce, około 1 godzinę.
• 3. Po schłodzeniu, wyciągnąć jedną część ciasta i rozwałkować na stolnicy, podsypując mąką. Następnie rozwinąć folię aluminiową, oderwać kawałek, dłuższy od keksówki.
  Przełożyć na niego rozwałkowane ciasto. Można ciasto nawinąć na wałek
  i w ten sposób przełożyć na folię.
  
  Do masy makowej przed wyłożeniem na ciasto, dodać bułkę tartą i ubite białka.
  Na rozwałkowane ciasto, wyłożyć połowę maku.
• 4. Zawinąć delikatnie w roladę. I tu zaczyna się problem :)
  Ciasto jest bardzo delikatne i będzie pękać. Dlatego zawijamy delikatnie
  i nie stresujemy się :) Pęknięcia delikatnie można skleić.
• 5. Przełożyć ciasto do keksowki, tu pomoże nam folia aluminiowa :)
  Złapać folie za brzegi i przełożyć roladę w foli do keksówki.
  Tak samo, postąpić z drugą częścią ciasta.
  Następnie folie rozchylić na brzegi foremki, żeby ciasto było odkryte.
  Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 45-50 minut
• 6. Po wystudzeniu polać lukrem.
  Mleko wymieszać z cukrem pudrem i kakao, do uzyskania gładkiego lukru.