Makaron spaghetti z bakłażanem, kaparami i pomidorami
monika016
- 30 min
- Dla 2 osób
Nieco inne wydanie spaghetti, bez mięsa, ale również z dużą ilością pomidorów i bardzo smacznie!
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 200g makaronu spaghetti
2 bakłażany
1 mały słoiczek kaparów w zalewie
4 ząbki czosnku
300ml passaty pomidorowej
100g tartej mozzarelli
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Makaron spaghetti z bakłażanem, kaparami i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- 2. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy posiekany drobno czosnek i starte na dużych oczkach tarki bakłażany. Smażymy przez około 10 minut, do momentu aż bakłażany zmiękną i wyparuje z nich woda. Wtedy dodajemy passatę, kapary, sól i pieprz. Dusimy przez kolejne 10 minut. Dodajemy ugotowany makaron i mozzarellę. Dokładnie mieszamy.
Komentarze