1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Przetwory
  5. Lutenica domowa

Lutenica domowa

4.49 (179 ocen)

Lutenica domowa
  • 4 godz.

Zakochałam się w lutenice domowej. Zimą jest rewelacyjna do makaronu, ryżu na chlebek. To jest potrawa kuchni macedońskiej, serbskiej i bułgarskiej. Gotową potrawę można przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Lutenica produkowana na skalę przemysłową jest często drobno zmielona.

  • 4 godz.

Składniki:

  • 6 kg pomidorów lima
    3 kg papryki
    3 kg bakłażana
    1/2 kg cebuli
    1 główka czosnku
    sól
    cukier do smaku
    3 łyżki oleju rzepakowego
    4 łyżki czubrycy czerwonej
    3 papryczki chili
Wystaw ocenę:

4.49 (179 ocen)

Zobacz również:

Przetwory Lutenica

Lutenica domowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • bakłażany 1. Bakłażany, paprykę myję, układam na papierze do pieczenia na blaszce, razem z papryczkami chilii i wstawiam do piekarnika na temperaturę 170 stopni około godzinę.
  • papryka pieczona 2. Pomidory myję, kroję na pół i smażę w brytfannie około godzinę. Przecieram przez cedzak, w celu pozbycia się skórek. Następnie przekładam ponownie do brytfanny i smażę do momentu zgęstnienia. Bakłażany upieczone i ostudzane obieram ze skóry i kroję drobno. Paprykę gorącą wkładam do worka foliowego i zawiązuję. Jak ostygną wyjmuje i obieram ze skórek. Drobno kroję. Pomidory gęste przecieram przez sito w celu pozbycia się pestek.
  • cebula smażona 3. Cebulę z czosnkiem pokrojone przesmażam na oleju, następnie miksuje blenderem. Dodaję do przesmażonych pomidorów, razem z bakłażanem i papryką pokrojoną. Doprawiam solą, , czubrycą,cukrem.
  • lutenica na patelni 4. Po połączeniu składników przesmażam jeszcze do konsystencji gęstej. Uważać żeby się nie przypaliła lutenica. Przekładam do słoików, zakręcam i pasteryzuję. Gotuję 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan Papryka Pomidor

Redakcja poleca

-20% na wybrane produkty -20%

-20% na wybrane produkty

SZALENSTWO24
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł -40%

-40% przy zakupach za min. 50 zł

WIOSNA40
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe! -40%

Do -40% na najlepsze marki sportowe!

SPORT
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena -20%

20% rabatu na kosmetyki Clarena

SZALONE20
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Zajączki drożdżowe z kiełbasą

Zajączki drożdżowe z kiełbasą
Pomarańczowa babka zebra

Pomarańczowa babka zebra
Sernik z karmelem i bakaliami

Sernik z karmelem i bakaliami
Zupa chrzanowa w chlebie

Zupa chrzanowa w chlebie
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Lutenica wersja z marchewką

0 (0 ocen)

Lutenica wersja z marchewką

 mysza75 Lutenica to przepis z kuchni bałkańskiej i ulubiony sos mojej rodziny. Robię go dużo, bo zima długa, warzywa drogie wtedy a na szybki obiad albo kolację jest rewelacyjny. Jest pracochłonny ale jak coś jest dobre to trzeba się poświęcić. Jak ktoś go raz zrobi to się zakocha w nim tak jak ja. 3 godz. 20 min

0 (0 ocen)

Lutenica – bułgarski sos paprykowy

0 (0 ocen)

Lutenica – bułgarski sos paprykowy

 igraszki losu Sezon na paprykę jeszcze trwa warto więc przygotować ten bułgarski sos, który jest idealnym dodatkiem do mięs, wędlin może także zastąpić ketchup na kanapkach :D

4.46 (179 ocen)

domowa pizza kebab

4.46 (179 ocen)

Domowa pizza

 Pyrkagotuje Wyśmienita domowa pizza! Niczym nie odstaje od tej robionej w pizzerii... Jest jeden haczyk! Wykonana własnymi siłami, smakuje o niebo lepiej, niż ta kupna! 2 godz.

4.45 (194 ocen)

Bułczanka domowa - smaki Wielkopolski.

4.45 (194 ocen)

Bułczanka domowa

 Luna Bocer Bułczanka jest wyrobem rodem z Wielkopolski. Smaczna na zimno i ciepło z dodatkiem kapusty kiszonej i ziemniakami, podawana z zsiadłym mlekiem. Bułczankę - przepis mam od męża, który jest mistrzem rzeźnictwa i wędliniarstwa. Fachowe wykonanie daje smakowity wyrób. 3 godz. 20 min

4.07 (363 ocen)

Pizza:)

4.07 (363 ocen)

Domowa pizza:)

 Misia1730 Chyba nie ma osoby, która nie lubi pizzy. Zrobiona domowym sposobem jest na pewno zdrowsza, od tej którą można kupić. Ponadto, możemy dowolnie dobrać składniki na wierzch:) 20 min

4.5 (148 ocen)

pizza pół na pół - nie wszyscy lubią peczarki

4.5 (148 ocen)

Pyszna domowa pizza

 Martyna90 Przepyszna i najlepsza domowa pizza na grubym cieście. Uwielbiam pizze i ten sprawdzony przepis polecam wszystkim miłośnikom tego rarytasu :-) 1 godz. 5 min
placek z herbatników

Przepis dnia!

Ciasto z herbatników

Dodane przez: Peja1986 9ebf7fed-8067-4715-b87f-d750cfdc217a-1_all_169

4 (8 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować