Lekkie banoffee

Lekkie banoffee - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciastka rozdrabniamy na pył. Lekko podgrzewamy masło i mieszamy z ciastkami. Powinny uzyskać konsystencję mokrego piasku. Małą tortownicę (20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na dno wysypujemy ciastka i przy pomocy szklanki wylepiamy nimi spód i boki.
  Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 minut.
• 2. Daktyle i 5 łyżek wody, w której się moczyły miksujemy na gładko w rozdrabniaczu. Odkładamy 2 łyżki przygotowanej masy. Do reszty dodajemy masło orzechowe i ponownie miksujemy.
  2 banany kroimy na grube kawałki i stawiamy je pionowo na wyłożonym spodzie. Polewamy sokiem z cytryny.
  Dokładnie rozprowadzamy przygotowany karmel daktylowy.
• 3. Stałą część mleka kokosowego umieszczamy w misce, dodajemy 2 łyżki zmiksowanych daktyli i ubijamy przez 2-3 minuty. Wykładamy jako kolejną warstwę.
• 4. Pozostałego banana kroimy w plastry i kładziemy na wierzchu. Ciasto przykrywamy folią aluminiową i chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę, Przed podaniem posypujemy kakao. Smacznego!