lekka beza pavlova z owocami
Natalia Capiga
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Beza pavlova-jeden z moich ulubionych deserów. Prosty, pyszny i efektowny. Dodaje do niej sezonowe owoce, a w zimę w zastępstwie pojawia się kiwi, granat czy domowy kisiel z mrożonych malin. Gwarantuje, że w błyskawicznym tempie zniknie ze stołu!
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Na bezę:
5 białek
250 gramów cukru białego
1 łyżka skrobi ziemniaczanej (może być również mąka ziemniaczana)
1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
Na krem:
250ml śmietanki kremówki 30%
1torebka smietan fix (opcjonalnie)
2łyżki cukru pudru
1/2 opakowania cukru wanilinowego
250g serka mascarpone
Dodatki:
Sezonowe owoce (mogą to być np.maliny i jezyny)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekka beza pavlova z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Beza:
Białka ubić na sztywno, nie wyłączać miksera i łyżka po łyżce dodawać cukier, w takim odstępie czasowym, aby cukier się rozpuścil i nie był wyczuwalny. Po zmiskowaniu dodać skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny i miksowac jeszcze przez około minutę. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia narysować ołówkiem okrąg(jeśli mamy dobre oko można pominąć ten krok) i wyłożyć masę bezową. Wstawić do rozgrzanego na 120stopni Celsjusza piekarnika i piec przez około 1,5h- beza powinna byc bardzo delikatnie zarumienieniona i chrupka z zewnątrz. Po wystudzeniu nałożyć krem i udekorować owocami wg uznania. Polecam również delikatnie całość polać adwokatem, najlepiej domowej roboty, natomiast to krok opcjonalny.
Krem:
Śmietankę ubić, gdyby to nie było proste- dodać smietan fix (po co utrudniać sobie życie). Do sztywnej smietanki dodać serek mascarpone, cukier puder i cukier wanilinowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Podobne przepisy
Komentarze