Łabędzi puch
Patrycja Tymińska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Początkowo nie byłam do tego ciasta przekonana, ponieważ do masy dodaje się namoczone kajzerki, więc wydawało mi się, że smak ciasta będzie dziwny...ale okazało się, że ciacho jest naprawdę pyszne! Lekkie i rozpływające się w ustach...Ciasto połączone jest z dżemem z czarnej porzeczki, który nadaje delikatnej nuty kwaskowatości. Zachęcam do spróbowania. Przepis zaczerpnięty ze strony przepisyjoli.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- biszkopt:
jajka 5 szt,
cukier 3/4 szklanki,
mąka pszenna 3/4 szklanki,
mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
cukier waniliowy 1 łyżka,
masa:
mleko 3 szklanki,
cukier 0,5 szklanki,
kajzerki czerstwe 2 szt,
wiórka kokosowe 10 dag,
masło 200 g,
posypka:
kokos 10 dag,
masło 1 łyżka,
cukier 0,5 szklanki,
do nasączenia:
woda ok 0,5 szklanki,
sok z cytryny 2 łyżki,
dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki 1 mały słoik,
4.48 (160 ocen)
Łabędzi puch - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier kryształ oraz cukier waniliowy, nie przerywając ubijania. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy do miski i mieszamy razem. Mąki dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy do połączenia składników za pomocą drewnianej łyżki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blaszkę i równomiernie rozsmarowujemy. Pieczemy w 170-180 st.C przez 30 min. do suchego patyczka. Upieczony biszkopt rzucamy z wysokości 30 cm i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie biszkopt obkrawamy w około, odwracamy na drugą stronę, ściągamy papier i przekrawamy na pół.
Kajzerki moczymy w dwóch szklankach mleka. Następnie rozgniatamy je widelcem, dodajemy wiórka kokosowe i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy namoczone bułki z kokosem i gotujemy przez 5 min. Masę kokosowo- bułkową odstawiamy do ostygnięcia, co jakiś czas masę należy pomieszać. Masło miksujemy na puszystą masę, stopniowo dodajemy masę kokosowo- bułkową. Dolny blat biszkopta nasączamy połową wody z sokiem z cytryny, następnie smarujemy go dżemem z czarnej porzeczki. Na dżem wykładamy 3/4 masy kokosowej, przykrywamy go górną częścią biszkopta, którą również musimy nasączyć i wykładamy pozostałą masę.
Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy wiórka kokosowe oraz cukier i prażymy do momentu aż wiórka zrobią się złociste. Posypkę odstawiamy do ostygnięcia. Następnie posypujemy nią ciasto i lekko ją wgniatamy w masę. Ciasto należy schłodzić w lodówce. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Łabędzi puch
Zapraszam na pyszne ciasto Łabędzi puch. Nie sądziłam, iż z bułek kajzerek można zrobić tak pyszny i delikatny krem, który idealnie nadaje całości niezwykłego aromatu. Jeśli ktoś z Was jeszcze nie miał okazji wypróbowania tego przepisu mogę tylko polecić. Ciasto robi wrażenie i rozpływa się w ustach:)...
Ciasto Łabędzi puch
Łabędzi puch to ciasto kokosowe z dżemem porzeczkowym i masą przygotowaną na kajzerkach. Ciasto „Łabędzi puch” jest stosunkowo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Łabędzi puch najlepiej smakuje z filiżanką gorącej kawy. Nazwa Łabędzi puch nie jest mu nadana bez przyczyny. Ciasto Łabędzi puch jest...
Ciasto łabędzi puch
Pyszne delikatne ciasto o smaku kokosu i malin, przepis trochę prze ze mnie zmodyfikowany bo zrobiłam sama dżem malinowy a dokładnie konfiturę, ciasto uzyskało jeszcze bardziej wyrazistego charakteru i nieziemskiego smaku, całość oprószyłam uprażonym kokosem wyszło mega pyszne ciasto, idealne na majówkę...
Komentarze